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記事一覧

ダイエットしても痩せないのは腸内細菌のせい? 実はMEC食でダイエットできます

ダイエットしているのに、痩せないと悩んでいる人は多いと思います。   私の過去ブログでも取り上げましたが、腸内細菌叢は過敏性腸症候群や潰瘍性大腸炎、クローン病などの炎症性腸疾患、アレルギー、アトピー性皮膚炎、心筋梗塞、脳梗塞など・・・など様々な疾患に大きな影響を及ぼすことが分かってきました。   腸内細菌叢と肥満の関連も注目されています。   「腸内細菌叢が肥満に影響する」...

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臭いおならと一緒。糖質制限してMEC食すると動脈硬化を進行させない!

 最近、腸内細菌叢の研究が盛んです。例えば、腸内細菌叢の産生する物質が動脈硬化を引き起こす、など・・・腸内細菌と動脈硬化の関連が盛んに言われるようになってきました。 乳製品メーカーがこぞって、腸に良い機能性ヨーグルトを製品化したりしています。   そして、MEC食をしている人たちには、気がかりになる論文がいくつかでています。   MEC食(肉、卵、チーズ)で、心筋梗塞、脳梗塞が起こ...

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糖質制限してMEC食をすると、おならや便が臭くならない! 腸内環境が良くなる!

肉や卵を食べると、おならや便が臭くなると言う人がいます。肉の食べ過ぎは、腸内環境を悪くすると。その理由は、肉を食べ過ぎると、腸の中でウエルシュ菌という悪玉菌が腸内で増える。ウエルシュ菌はタンパク質をエサとして毒性物質「インドール、スカトール、アンモニア、アミン類、硫化水素」を産生するので、便が臭く、おならが臭くなる。さらに、ウエルシュ菌はタンパク質をエサに増殖します。だから、肉の食べ過ぎはウエルシ...

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MEC食のチーズ、バターは、腸内細菌叢のバランスを改善する

乳製品は、がんの発症リスクを高めるとか、がん細胞の増殖因子であると一部の週刊誌や本などで書かれています。また、MEC食はチーズが入ってるから、体に良くないと言う人もいます。本当でしょうか?脂質階層図を眺めてください。バター、クリーム、チーズの乳脂肪は短鎖脂肪酸、中鎖脂肪酸、長鎖脂肪酸と飽和脂肪酸を広範囲に含んでいます。オレイン酸、オメガ3にも含まれているのがわかりますね。乳脂肪は広範囲にわたるのが特徴...

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本日(8月25日)四街道徳洲会病院でMEC食ミニレクチャーしてきました。

四街道徳洲会病院でMEC食ミニレクチャーは大盛況のうちに終わりました。遠いところから来ていただいた方、ありがとうございました。   なぜMEC食は植物性脂肪より動物性脂肪なのか?  サラダ油などのリノール酸は、種々の慢性炎症、動脈硬化、アレルギー疾患を増やすこと。ステロイド、NSAIDSなどの痛み止め、花粉症の抗ヒスタミン薬は、リノール酸の代謝経路を抑制しているに過ぎないこと。よって、リノール酸の過...

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8月25日(金曜)午後3時より四街道徳州会病院でMEC食のミニ講演のお知らせ

明日8月25日(金曜)午後3時より四街道徳州会病院でMEC食のミニ講演をします。入場制限はありません。どなたでも大歓迎です(^^) また9月1日 より毎週金曜午前、MEC食外来を同病院で開設します。ご興味のある方は明日8時25日聞きにきてください。誠に勝手ではございますが、9月22日(金)のみMEC食外来は休診です。よろしくお願いします。http://www.yotsutoku.jp/ ^...

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MEC食の理想のマヨネーズは、ラード・マヨネーズ

マヨネーズは、卵と油、お酢で作られています。とてもシンプルなソースですが、マヨネーズを使うことによって料理のレパートリーが広がります。 MEC食はマヨネーズの使用を推奨しています。糖質がほとんどなく、卵と油が摂れるからです。   マヨネーズは脂質が約70%もあり高カロリーです。そのため、マヨネーズの取り過ぎは健康に好ましくないとか、太るとも言われています。   そこでマヨネーズには油...

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四街道徳州会病院でMEC食外来を9月1日(金曜)より開設します。

四街道徳州会病院でMEC食外来を9月1日(金曜)より開設します。保険診療です。毎週金曜午前9時〜午後12時担当医は小倉台福田医院 福田世一完全予約制です。初診で受診されたい方は、四街道徳洲会病院に電話でご予約ください。四街道徳洲会病院 電話 043-214-01119月22日(金曜)は誠に勝手ながらMEC食外来はお休みです。申し訳ありません。 対象は、子どもからお年寄りまでMEC食やプチMEC食を食事指導の中心とし、科を問わず診...

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ご要望があれば、MEC食のミニレクチャーをしに行きます。

本日(2017年8月18日)シニア向けマンション(千葉市のボナージュ稲毛海岸)にお住いの方々にMEC食のミニレクチャーしてきました。   「牛乳の害も言われてるが、それはどう考えるんですか?」というご質問を頂きました。 全ての食べ物には少なからず害があります。牛乳以上に炭水化物と植物油の害の方が何倍も大きいのです。 植物油の害とは、リノール酸の過剰摂取、未知の有害物質、トランス脂肪酸の中の水素添加...

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MEC食はなぜ牛乳でなくチーズなのか?

 MEC食のCはcheese(チーズ)です。なぜ牛乳でなくチーズなのか? 大きな理由は2点です。  1点目は牛乳には乳糖という糖質が含まれているため、乳糖が体質的に合わない人がいること(乳糖不耐症)。それに対しチーズには乳糖がほとんど含まれていません。 2点目は、牛乳はコップ1杯(210ml)の糖質が約10gあります。それに対し6Pチーズを6個食べても糖質は約2gと少ないのです。 チーズは牛乳を約10倍濃縮し...

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プロフィール

福田世一

Author:福田世一
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これまで透析専門医や腎臓内科医として診療に携わっていましたが、2012年4月千葉市若葉区にクリニックを開業。内科だけでなく外科、整形外科、小児科、皮膚科に対応し、MEC食(肉、卵、チーズ)でトータルにケアする総合診療医を目指しています。